민들레 효소만들기1 우리 몸을 건강하게 하는 약초 hierba medicinal – 민들레 diente de león 하얀 민들레(출처 : 포천일보)노란 민들레(출처 : 중앙일보)민들레자라는 곳 전국의 길가, 들, 풀밭사용할 수 있는 부위잎, 뿌리, 꽃키 30㎝ 정도꽃말행복, 감사하는 마음효능위염을 다스리고 암세포를 죽입니다.간을 보호하고 머리카락을 검게 합니다.민들레 효소 만들기민들레와 황설탕을 1:1로 준비합니다.민들레를 씻어서 물기를 약간 빼고 잘게 썰어서 항아리에 넣습니다.설탕을 넣은 후 골고를 섞어주면서 꾹꾹 눌러줍니다.항아리 입구를 밀봉한 후 서늘한 곳에서 100일 동안 발효시킵니다.가끔 항아리를 열어 설탕과 민들레를 골고루 섞어줍니다.민들레를 건져 내고 발효액을 6개월 정도 2차 숙성시킨 후 음용합니다.식용 방법어린잎은 국에 넣거나 나물로 무쳐 먹습니다.뿌리는 된장에 박아 두었다가 장아찌로 먹고 김치를 담가.. 2025. 1. 16. 이전 1 다음
